Color intenso amarillo verdoso, nariz de salida frutal, frutas tropicales, frutas de hueso (albaricoque, melocotón), cítricas como el pomelo, notas florales y balsámicas (mentolados, hinojo). En boca ligero, muy bien estructurado, amplio, glicérico y con buena acidez que equilibra la sensación dulce. Final largo, elegante con recuerdo aromático.
Elaboración
Selección de cosecha. Fermentación a baja temperatura para preservar los aromas y las cualidades varietales tan complejas de la uva Malvasía volcánica.
Denominación
D.O. Gran Canaria
Variedad
Malvasía
Nota de Cata
Color intenso amarillo verdoso, nariz de salida frutal, frutas tropicales, frutas de hueso (albaricoque, melocotón), cítricas como el pomelo, notas florales y balsámicas (mentolados, hinojo). En boca ligero, muy bien estructurado, amplio, glicérico y con buena acidez que equilibra la sensación dulce. Final largo, elegante con recuerdo aromático.
Elaboración
Selección de cosecha. Fermentación a baja temperatura para preservar los aromas y las cualidades varietales tan complejas de la uva Malvasía volcánica.
Denominación
D.O. Gran Canaria
Variedad
Malvasía
Premios :
Segundo Premio Cata Insular, Malvasia Semidulce Las Tirajanas, año 2015.
Segundo Premio Concurso Internacional Vino y Mujer, Malvasia Semidulce Las Tirajanas, año 2015.
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