Nota de Cata

Color amarillo acerado, nariz de salida frutal, manzana verde y notas cítricas, y aromas balsámicos, de hierba fresca y aromática. En boca es ligero, con buena acidez y equilibrado. Final de boca muy suave y prolongado. El postgusto nos recuerda el carácter aromático tan intenso.

Elaboración

Selección de cosecha, prensado muy suave y fermentación a baja temperatura. El vino obtenido mantiene la delicadeza de la variedad.

Denominación

D.O. Gran Canaria

Variedad

Verijadiego

Maridaje

Quesos, arroces, pasta, pescados, verduras y potajes.